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    2018年第46周瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报
    日期:2018-11-20 08:20 作者: 来源:农业农村部信息中心 山东卓创资讯股份有限公司
     
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    据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测,2018年第46周(即1112-1116日,以下简称本周),15?。ㄖ毕绞校┦萑庑桶滋踔砣獬龀Ъ鄹褡苤甘闹芷骄滴抗?span lang="EN-US">17.97元,环比跌1.3%,同比跌4.5%。

    国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称猪肉价格)环比下跌。天气转凉,生猪生长速度加快,加之安徽省青阳县、湖北省武穴市和浠水县、四川省高县、吉林省白山市、云南省威信县等地新增非洲猪瘟疫情,养殖方避险情绪升温,积极出栏生猪导致供大于求,生猪价格连续走低。同时下游猪肉需求依旧疲软,利好因素较少,屠宰企业猪肉订单量下滑,企业多降价促销。

    1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图

     

    1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表

    单位:元/公斤,公斤

     

    1112

    1113

    1114

    1115

    1116

    宰后均重

    15

    18.07

    18.02

    17.96

    17.95

    17.87

    84.37

     

    一、东北地区猪肉价格环比、同比均下跌

    本周,东北地区猪肉周均价为每公斤14.85元,环比跌1.1%,同比跌21.1%。

    本周东北地区猪肉价格下跌。吉林、黑龙江地区白条猪肉大量外发京津和华东沿海等地,为抢占市场份额,提高销量,部分屠宰企业降低猪肉出厂价格。同时,本地生猪供给充裕,猪肉消费有限,经销商备货积极性不高,为提高销量,屠宰企业降价销售。

    2 东北地区猪肉价格运行走势图

     

    2 东北地区猪肉价格变化情况表

    单位:元/公斤,公斤

     

    1112

    1113

    1114

    1115

    1116

    宰后均重

    黑龙江

    15.47

    15.47

    15.47

    15.33

    15.33

    84.64

    吉林

    14.45

    14.45

    14.45

    14.40

    14.40

    83.70

     

    二、华北地区猪肉价格环比微跌、同比下跌

    本周,华北地区猪肉周均价为每公斤17.97元,环比跌0.4%,同比跌2.9%。

    本周华北大部地区猪肉价格稳中有跌?;钡厍郴Ш凸婺V沓〕隼干淼囊庠柑嵘?,生猪价格走低,终端猪肉消费需求有限,猪肉经销商购买意向不强,猪肉市场供需略宽松,部分屠宰企业为促进走货而降价销售。周后期,因屠宰企业多数停宰,造成部分地区猪肉供货量下滑,带动猪肉价格微涨。

    3 华北地区猪肉价格运行走势图

     

    3 华北地区猪肉价格变化情况表

    单位:元/公斤,公斤

     

    1112

    1113

    1114

    1115

    1116

    宰后均重

    北京

    17.63

    17.63

    17.63

    17.63

    17.33

    82.93

    天津

    17.63

    17.63

    17.63

    17.63

    17.83

    81.63

    河北

    18.40

    18.40

    18.40

    18.40

    18.40

    81.98

     

    三、华中地区猪肉价格环比、同比均下跌

    本周,华中地区猪肉周均价为每公斤17.59元,环比跌1.1%,同比跌6.1%。

    本周华中地区猪肉价格走势各异,总体较上周均价下跌。河南地区受生猪禁调出省影响,大猪滞销,再加上养殖户和养殖场看空后市情绪较浓,多积极出栏,生猪供过于求导致价格连续下滑,猪肉价格跟随下跌;湖北猪肉产品尚可外销需求紧俏,加之受生猪价格支撑,猪肉价格企稳;湖南省内生猪养殖产能分配不平衡,局部区域中断生猪跨市调运后,造成部分人口集中城市的猪肉产品供应偏紧,价格上涨。

    4 华中地区猪肉价格运行走势图

     

    4 华中地区猪肉价格变化情况表

    单位:元/公斤,公斤

     

    1112

    1113

    1114

    1115

    1116

    宰后均重

    河南

    16.22

    16.13

    16.05

    15.97

    15.87

    86.37

    湖北

    18.07

    18.07

    18.07

    18.07

    18.07

    87.88

    湖南

    19.95

    19.95

    19.97

    19.97

    19.97

    86.87

     

    四、华东地区猪肉价格环比、同比均下跌

    本周,华东地区猪肉周均价为每公斤17.54元,环比跌2.6%,同比跌5.8%。

    本周华东猪肉价格以下跌为主。山东和苏皖地区的养殖户和养殖场为规避非洲猪瘟可能导致的滞销风险,选择优先出栏,以至于生猪供应宽松,价格连续下滑,猪肉价格随之下跌;浙闽销区因外地低价猪肉流入偏多,屠宰企业降价促销。

    5 华东地区猪肉价格运行走势图

     

    5 华东地区猪肉价格变化情况表

    单位:元/公斤,公斤

     

    1112

    1113

    1114

    1115

    1116

    宰后均重

    山东

    17.37

    17.37

    17.33

    17.33

    17.16

    78.47

    江苏

    17.88

    17.88

    17.60

    17.58

    17.58

    80.63

    安徽

    17.23

    17.00

    16.80

    16.50

    16.50

    81.93

    浙江

    18.50

    18.50

    18.50

    18.40

    18.40

    82.20

    福建

    20.00

    19.50

    19.50

    19.50

    19.50

    82.13

     

    五、四川猪肉价格环比同比均上涨;广东环比下跌、同比上涨

    本周,四川猪肉周均价为每公斤23.05元,环比涨2.3%,同比涨14.2%。四川开始制作腌腊猪肉,猪肉消费需求好转,但受四川非洲猪瘟疫情影响,外省猪肉产品入川难度较大,本地猪肉需求量增加,价格上涨。

    本周,广东猪肉周均价为每公斤20.87元,环比跌1.6%,同比涨5.7%。广东局部地区受市场上的负面消息影响,猪肉消费量下滑,当地屠宰企业降价促销,猪肉价格连续走低。

    6 四川、广东猪肉价格运行走势图

     

    6 四川、广东猪肉价格变化情况表

    单位:元/公斤,公斤

     

    1112

    1113

    1114

    1115

    1116

    宰后均重

    四川

    22.98

    22.98

    22.98

    23.13

    23.18

    102.68

    广东

    21.20

    20.80

    20.80

    20.80

    20.73

    84.83

     

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